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Maxim Godigna

Diplômé de la haute Ecole de cuisine Gregoire Ferrandi et issu d'établissements étoilés de renommé mondiale comme le Park Hyatt Place Vendôme, ou le restaurant Le paris de l'hôtel le Lutetia, Maxim Godigna a crée son restaurant Galia en 2015.

La cuisine du chef est une fusion franco-sudaméricaine avec une carte qui change toutes les semaines en fonction de son inspiration. Tous les plats sont élaborés sur place à partir de produits bruts de qualité.
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" L'ambition n'est jamais trop grande quand on allie savoir-faire et passion "

Maxim Godigna

La Carte

Distinctions

En 2016 Galia a été classé 16ème meilleur restaurant de Paris et fait partie des 3 meilleures nouvelles ouvertures.

Engagé à respecter les produits de qualité et participant activement à la promotion et la transmission du patrimoine culinaire français, le chef Godigna a été récompensé par le Collège Culinaire de France avec l'appellation de restaurant de qualité.

En 2017 le chef devient membre actif de l'association Euro - Toques France et s'engage à défendre les produits sains de qualité. Euro-toques France est la seule association lobbyiste de chefs cuisiniers qui bénéficie d'une présence permanente à Bruxelles au coeur de la commission européenne

En 2018 il reçoit une toque du guide Gastronomique français Gault et Millau et celle-ci est confirmée par la suite chaque année.

Le titre de Maitre Restaurateur lui est également attribué par l’État.

Email

restaurantgalia@hotmail.com

Réservations

+33 9 83 38 08 18

Adresse

123 Rue Didot, 75014 Paris, France (Metro 13 / Tram 3A)